麻辣香锅是个什么“神仙锅”

 

 

当你把肉、菜、海鲜...

炒了满满一锅的时候

扑鼻的香气让人口水直流

一口香辣入味

浑身上下每一个细胞都活跃了起来～

这就是充满魅力的麻辣香锅

 

 

麻辣香锅味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，其借鉴了火锅与干锅的精髓，让众多顾客为之着迷。

 

麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，根据个人喜好挑选各种食材融入一锅。而在辣味上，则进一步细化，麻辣、香辣、微辣、中辣、重辣，因人而异，适宜餐厅经营与操作，已被越来越多人纳入创业热选项目。

 

 

 

市场巨大 受众多

 

 

 

对于城市大多数人来说，繁忙的生活和越来越大的压力，让味蕾需要一点点刺激，于是，“麻辣”成为了生活的调味剂，成为一种流行的美食趋势，也使得“麻辣”在当今的餐饮市场越来越火爆，尤其符合现代年轻人的饮食需求。

 

麻辣香锅口味鲜美独特，它广泛的市场基础和巨大的发展前景，让越来越多的人在选择创业的时候会优先考虑“麻辣香锅”这类麻辣型餐饮美食。

 

 

 

 

 

出餐快  翻台率高

 

 

相对而言，麻辣香锅具有简单快捷的流程化操作，有效的缩短了食客的等餐时间，极大的提高了餐厅内高峰期的客座率。既保证了麻辣香锅的出餐速度，又保证了麻辣香锅的口感，超高翻台率让你的利润翻倍。

 

与此同时，因为它无汤、食用方便等特点，也赋予了它可充分发挥外卖的经营优势。

 

 

 

新东方“麻辣香锅”

 

 

 

在赣州新东方烹饪学校学麻辣香锅技术，名师手把手教学，无保留传授秘制配方，0基础学员也不用担心学不会，新鲜食材、齐全教学设备，不限学习时间，一般学习1~2天左右即可让你在充分实践中掌握正宗口味技能，实现创业梦。

 

 

培训内容

 

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用；

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；

3.培训干锅调味酱、麻辣酱、香辣酱等制作；

4.培训鲜虾、大闸蟹、牛肉等肉料的腌制及处理方法；

6.培训莲藕、土豆、魔芋、菌菇等素菜的处理方法与技巧；

7.培训红油、卤水的的制作及保养；

8.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式；

9.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。