赣州新东方烹饪学校隶属于中国东方教育。学校位于赣州市经济技术开发区紫荆路178号，校园环境优美，学术氛围浓厚，教学设施先进，师资力量雄厚，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实训大厅等教学场所，是培养高素质烹饪技术人才的基地。
央视聚焦品牌
自新东方烹饪教育第一次登陆央视第一频道，就已成为央视推荐职业教育品牌，不断提升了职教品牌价值，开启职教品牌新篇章，点亮“职教兴国”新名片。多年来屡次获得央视报道，也足以说明职业教育备受社会关注的程度，职教兴邦，技能致富。
中餐部分专业介绍
金鼎大厨
培养目标
本专业以培养高技能烹饪人才为目标，熟练运用30种烹调技法，掌握四大风味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作，能胜任厨师长、行政总厨、职业餐饮管理人岗位。
专业学制
三年制，其中在校学习两年半时间，第三年下半年带薪实习。
课程内容
一、专业理论课（30%）：包括餐饮管理、原料学、宴席设计、食品卫生与安全等专业课程，为实践打基础；为适应餐饮行业对高技能综合性人才的需求，特增加了中国饮食文化、餐饮市场与营销、心理辅导、职业规划课程。
二、专业实操课（70%）：以四大风味为中心，30种菜系烹调技法为主线，掌握地域特色菜、酒店精品流行菜、私房菜的制作；掌握餐饮行业低、中、高档宴席的制作、自选宴席菜单设计及成本核算；同时学习25道获得国家专利的研发菜品学习。
9种实操课程类型：1、热菜2、凉菜 3、拼盘 4、西餐 5、面塑 6、糖艺果酱画 7、宴席 8、烧烤 9、火锅。
三、提供职素学习、体育与健康、心理辅导、创就业帮扶课程，确保学生全面健康发展，提升综合素质
课程特色
1、70%的实操占比，672道流行产品实训，实操机会多；
2、3150课时，学习内容全面系统；
3、掌握30种烹饪技法，具备菜肴创新能力；
4、系统学习四大风味，技术类型全面；
5、7大特色课程+9个主题宴席制作；
6、25道获得国家专利研发菜品学习；
7、阶段性考核，循序渐进，保障学习效果；
8、七大环节教学法，教学管理高标准；
9、10门专业理论课+5门创业指导+3门职业素养课，提升学生综合素质。
课程优势
1、熟练掌握30种常用烹调技法；
2、以四大风味，菜系烹调技法为主，掌握地域特色菜、酒店精品流行菜、私房菜的制作；
3、掌握餐饮行业低、中、高档主题宴席的制作、自选宴席菜单设计及成本核算；
4、独立理实一体化教室和现代化星级厨房设备设施；
5、高级及高级以上职称教师授课和实习辅导；
6、外聘餐饮行业大咖到校授课，学生足不出校和名师面对面交流；
7、企业高管到校授课，了解餐饮行业发展趋势和方向，与市场接轨；
8、毕业推荐到星级酒店、上市餐饮企业就业，毕业即就业，薪资有保障。
考取学历+技能学习
一份努力，两份收获。赣州新东方具备完善的烹饪考试认证体系，让学生在校就能方便、及时地考取各种职业资格证书，并且在赣州新东方烹饪学校通过相应的考试可获得相应的学历证书，国家承认。这不仅是看脸的社会，更是看技术、看学历的社会。
金鼎大厨专业
大厨精英专业
经典西点专业
菁英西点专业
