近日，中国饭店协会发布了《2018中国美食百强榜》，包括中国名菜五十强、中国名点名小吃五十强。黄桥烧饼成功进入中国名点名小吃五十强，这是泰州地区唯一入选2018中国美食百强榜......

油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类蛋糕制品。油脂蛋糕具有良好的香味，有柔软润滑的质感，人口香甜，回味无穷。 油脂蛋糕的种类很多，依据生产配方中添加的原料不同，可分为......

人们做苹果酱已经有几百年的历史了。煮熟的苹果形成一种柔软的果酱，可能是甜的、酸的或是有味道的，这取决于苹果的种类和是否添加了任何香料。 你可以用多种方法吃这种果酱。......

如果做得对的话，水煮鸡蛋是做鸡蛋美食最简单的方法之一。由于极新鲜的鸡蛋很难去壳，煮鸡蛋最好用已经在冰箱里呆了几天的鸡蛋。下面是煮鸡蛋和鸡蛋汤的比较。 为什么剥新鲜鸡......

点菜靠摸,这样的盲文菜单对于一般消费者来说非常少见,但在南京老门东附近的一家小吃店里,店老板为了方便盲人点单,特意制作了一份盲文菜单。 这家小吃店主要以炸串为主,因为就在......

记者从临沧市商务局获悉，第四届云南名特小吃暨民族饮食文化节、2018佤山风情美食大观园美食节5日正式在云南省临沧市开幕。 据了解，本届小吃节以舌尖上的云南、美食中的天堂、......

新疆特色美食烹饪在交流交融中,不断推陈出新。11月6日,在乌市回府君悦酒店,正在举行一场以新疆特色食材为原料制作菜品的厨艺交流大赛,来自全国的130余名厨师现场制作的70余道菜品......

清蛋糕(sponge cake)又称海绵蛋糕、乳沫蛋糕，是蛋糕类中最常见的品种之一。清蛋糕的用途极广，常用作西式类奶油甜点、黄油甜点及生日蛋糕的坯料。 (1)工艺方法 ①一般用料 清蛋糕面......

西红柿（番茄）富含维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化合物，它们对健康有益。研究甚至表明，这些营养素可以预防多种疾病，包括心脏病和癌症。 因此，享用番茄汤或许是一种美味......

冷冻蔬菜能保持你有夏日花园的味道，让你在冬天享受。与罐头不同，罐头需要特殊的技术和设备，你只需要几个简单的工具来冷冻生蔬菜。为了获得最佳效果，选择成熟和新鲜度最高......