以植物为基础的食品业正在蓬勃发展。植物性食品的销售额同比增长11%，去年达到45亿美元，零售商不再将其视为属于杂货店小部分的超市场定位产品。去年，美国零售食品销售额增长......

菇娘（Golden Berries）是一种明亮的橙色水果，与番茄有着密切的关系。像西红柿一样，它们被一种叫做花萼的纸质外壳包裹着，在食用前必须把它去掉。 这些水果比樱桃西红柿稍小，有......

Zerofoodprint是一项帮助餐馆减少碳排放的计划。厨师安东尼明特（Anthony Myint）最初因与妻子兼合伙人卡伦莱博维茨（Karen Leibowitz）共同创建了米申街美食（Mission Street Food）而声名鹊起，......

当人们从疾病或伤害中恢复过来时，他们可能不会想到在恢复过程中吃正确的食物。但良好的营养可能是恢复健康的关键。 当莫妮卡麦康姆从医院回到家中时，她没有想过要遵循健康的......

现在是夏天，这意味着游客们正蜂拥前往海滨的冰淇淋摊。然而，由于对这些进入我们食品供应的有害工业化学品的监管不严，他们的两勺蓝莓可能会得到一剂有毒的PFA。 PFAS，或称全......

每天，数以亿计的人依赖咖啡因来醒来，或者熬过夜班或下午的低谷。 事实上，这种天然兴奋剂是世界上最常用的成分之一。 人们经常谈论咖啡因对睡眠和焦虑的负面影响。 然而，研......

2019年7月11日，星期四（健康新闻）--在任何一个集市上看看菜单--玉米狗，油炸奥利奥，甚至油炸黄油--你很快就会发现人们喜欢油炸食品。但另一项研究表明是时候放下那只玉米狗了。......

周四，泰森食品（Tyson Foods）宣布推出一款以该公司首款植物蛋白产品为特色的新产品，这意味着全球最大、最具争议的肉类生产商之一，看到了alt meat（肉类替代）的前景。 泰森食品......

黄油是一种流行的奶制品，通常是由牛乳制成。本质上，它是牛奶中固体的脂肪。它是通过搅拌牛奶直到黄油从乳酪中分离出来。 有趣的是，奶牛吃什么会影响奶牛生产的牛奶的营养价......

这听起来可能很奇怪，但一家名为太阳能食品（Solar Foods）的初创公司正在将二氧化碳转化为他们希望在未来几年内作为替代蛋白质带到杂货店的食品。 利用新技术从空气中提取二氧化......