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在厨房烹制完成后,都要由服务员端上餐桌,让顾客消费。由于服务过程以手工操作为主,除了涉及食品外,还涉及餐厅的各种设备。服务员在熟练地使用双手的过程中,“无菌操作”......
蒸是一种看似简单的烹调方法,令都市人在吃过了花样百出的菜肴后,对原始而美味的蒸菜念念不忘。就享饪而言,如果没有蒸,我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫰、滑之滋......
印度三哥是一个令人吃惊的地方,除了各类脑洞大开的开挂风俗,一般我们都不太在意其饮食,与中餐的博大精深比起来,印度美食真要逊色很多。不过现在这道令人垂涎的传统美食,......
粉红色门面,进店后扫码选购,关上货柜门就自动埋单近日,由花心麻辣品牌与阿里口碑联手打造的温州首家智慧门店在市区荷花路正式开业,成为新的网红餐饮打卡点。 昨天,记者打......
为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管,严厉打击违法违规行为,山西省食药监局从2018年10月17日至2019年1月22日在全省范围内开展网络餐饮服务食品安全百日集中整治。此次集中整治......
由汪涵、李诞、林彦俊加盟的美食探寻类综艺《野生厨房》今日宣布定档:10月27日起,每周六中午12:00将在芒果TV全网独播。在这档节目中,三位固定嘉宾和飞行嘉宾将挑战野外烹饪。......
10月20日,2018年最美厨师、金厨奖表彰大会在湖北省宜昌市举行。经各地行业协会推荐,中国烹任协会集中评审,福清市乡村厨师薛建波获得2018年度最美厨师荣誉称号。 据悉,为展现全......
10月21日,由世界中餐业联合会、亚洲食学论坛组委会主办,北京烹饪协会、旺顺阁(北京)投资管理有限公司联合主办的第八届亚洲食学论坛-京味饮食文化论坛开幕,本次论坛旨在进一步......
10月15日19日,第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目中国集训队在吉林省培训基地进行了为期一周的首轮集训,进入该项目的11名国家集训队员在专家及教练组的带领下顺利完成了集训任务......