Jonathon McPhetres是罗切斯特大学新近获得心理学博士学位的人，他承认他个人很惊讶我们能用基因做东西，特别是转基因食品做些什么，比如拯救木瓜免于灭绝。 他说：我们可以使作物变......

这里有一些关于罗望子的有趣知识，会转变你对这种迷人食材的看法！ 罗望子又称为酸豆、酸角、酸子、印度枣、泰国甜角、酸梅树、酸荚等。酸豆树是中国海南省三亚市的市树。果肉......

最近一次对名人文化的探索是在相当刻板的基础上进行的，因为伦敦的一个实验室正在把五个英国名字变成大奶酪。食物的一部分：比盘子还大，这个展览一直持续到十月，在崇高的维......

概述 蔬菜现在正处于一个重要的时刻，而鲜蔬菜更是如此。我们正处于这样一个时代：进入周末农贸市场，无论你是素食主义者、灵活主义者、纯素食主义者还是单纯的蔬菜爱好者，你......

为什么一种新糖越来越受欢迎？这是你现在需要知道的关于阿洛酮糖（allulose）的事情。 阿洛酮糖是一种甜味剂，从2015年开始就在市场上销售，现在由于其低卡路里含量而越来越受欢迎......

鱼肝油和鱼油是两种不同的保健品。它们来自不同的鱼类资源，具有独特的优势。不过，一般来说，鱼肝油是一种特殊类型的鱼油。 鱼油和鱼肝油对健康的好处都来自于它们高水平的欧......

成功地用小苏打和柠檬汁替代酵母比你想象的要容易，尽管你烘焙的产品的质地通常会比用酵母烘焙的略粗糙。据专家说，只要你有足够的柠檬汁，小苏打是你唯一需要的发酵剂。柠檬......

为什么会突然想吃咸的食物？是什么引起了对盐的渴望？任何曾经吃过大量薯条、爆米花或炸薯条的人都知道盐的渴望是难以抗拒的。 虽然大多数人在饮食中摄入过多的盐，但盐的渴望......

问：我读过一篇研究报告说，闻一闻你想戒掉的垃圾食品比萨饼和甜甜圈会让你的欲望停止。是真的吗？我想吃更健康的食物，但有些食物很难抗拒。 答：直到我们读了你的信，这个特......

在受欢迎的连续剧《主厨的餐桌》（Chefs Table）中，节目创作者大卫盖尔布（David Gelb）带着全世界的观众去观看由烹饪界的明星们提供的令人垂涎的创新菜肴。现在，他将注意力转向亚......