2018年海南冬交会农产品烹饪创新大赛12月13日在海口开赛。来自海口、三亚、万宁、文昌等市县的200余名厨师及50余名大众选手，将利用海口秀英区石山镇火山壅羊、美安小黄牛、石山黑豆腐等特色农副产品烹制美食。

记者了解到，大赛分为专业赛与家庭赛，从美食制作方面对海南冬交会进行了补充，给海南烹饪人才提供了一个展现精神风貌、技术能力和专业水准的平台。

据了解，海南建设自由贸易试验区和中国特色自由贸易港，不断推进国际旅游消费中心建设，为海南酒店餐饮行业带来了新的发展机遇，也对海南高技能烹饪人才提出了更高要求。举办本次大赛旨在积极完善培养机制，着力培养基层急需技能人才，并结合海南餐饮业和农业发展实际，搭建农餐对接平台，促进我省一、二、三产业的融合发展，助力海南乡村振兴。

大赛由省总工会主办，省商务厅、省农业厅、省人社厅支持，省财贸旅游烟草工会、省酒店与餐饮行业协会、省酒店与餐饮行业工会承办。省人大常委会副主任、省总工会主席陆志远出席开赛仪式。