2020年已过大半， 你心底是否还藏有那个创业梦？ 眼下地摊经济越来越火， 特色小吃越来越受欢迎， 小吃创业已然是大家都想抢占的项目。 今天， 赣小新就来跟大家聊聊小吃创业。

一、优势

NO.1 文化附加值

每一座城市都有自己的特产， 每一道带有浓郁地域特色的的小吃背后 都蕴含着人们风格迥异的生活方式 及价值追求， 逐年加大的文化附加值， 辨识度高是它与生俱来的优势， 即便是带去别的城市， 也依然能被市场所接纳。

NO.2 变化性强

小吃是一种简单而复杂的地域美食， 具有丰富的可变性， 正餐、外卖抑或是下午茶、 小吃皆可满足。

NO.3 市场大

身为餐饮市场的配角， 小吃的潜力却是其他品类的数倍之多， 因为它品类繁多，选择空间大， 凉皮、麻辣烫、串串香、烧烤 柠檬鸡爪、铁板豆腐等名目应有尽有， 广泛的小吃品类 意味着有更庞大的消费群体。

二、可经营

NO.1 故乡情

每个人心中都有深厚的故乡情愫， 如何开发利用好这样的故乡情 可以用小吃来讲故事、诉衷情， 建设一个品牌， 更多的则是创始人倾注其中的 情感和文化认同感。

NO.2 手艺人

小吃除了地域特色之外， 最大的卖点就是手艺， 一道小吃只有在风味上满足食客， 才能长久地吸引客源， 所以每一位优秀的小吃创业者都必定是一个手艺人。

NO.3 投资少

要创业， 资金肯定少不了， 为什么大多数人创业首选小吃， 最重要的原因就是投资少， 就拿早餐创业来说， 也许一开始门店都不用租， 只需要一辆车就OK了， 如此便捷的创业模式， 是创业者追随的重要原因。

三、难题

NO.1 技术

小吃创业最重要的是什么？ 是技术。你要先成为一个手艺人才能去创业， 才能进行下一步， 所以想创业首要考虑的是：你在哪里才可以学到技术。

NO.2 资金

小吃创业虽不需要很多资金， 但是一定的资金也是需要的， 不过这个问题对小吃类创业者来说， 一般很好解决， 因为需要的资金确实少， 只要有技术加持，见利就快，本金回笼不是难事。

NO.3 口味更新

现在的食客对小吃的要求越来越多元化， 不仅要传承家乡风味， 也要有时下网红小吃， 即便是让人留恋的那一口老味道，也不能停滞不前，没有新发展， 而要与时代流行相结合， 不时地更新口味才会更受欢迎。

重点来了， 想要学成一门小吃烹饪技术， 成为一名手艺人， 就要选择一所专业、优质的学校， 赣州新东方烹饪学校， 现开设了短期创业班， 专为想短期内提升厨艺的人群 提供专业技能培训以及精准就业指导，欢迎到校咨询。