——中式面点小吃——
传统美食
你知道大部分中国人小时候被喂的第一口面食是什么吗?吃的就是中式面点里的面条、馒头或者包子等。
面点是中华传统美食的精髓,历史非常悠久,发展出了蒸、煮、煎、炸、烤、烙等不同技艺,面、饼、馍、包、饺等诸多品类,花样繁多,十分美味。
日常生活中,无论是作为
正餐的面食,作为早餐的
早点、茶点,作为筵席配置的
席点,还是作为调剂饮食的
糕点,以及作为喜庆或节日礼物的
点心等,都是我们对中式面点
无法抹去的情怀。
因此,无论是日常家庭饮食,还是作为就业创业的选择,学习中式面点都是一个非常好的选择。
赣州新东方烹饪学校目前已开设
中式面点专业的
短期创业班,由经验丰富的面点老师传授正宗面点的制作秘诀。
从面团的配比、馅料的搅拌、揉面的方式到制作的技巧和手法,均会做出详细示范,不断纠正学员动作,哪怕是
零基础也能学会。
接下来,赣小新就给大家介绍
赣州新东方烹饪学校的许老师制作的几种面点吧。
荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。
▲荷花酥
豆浆配油条,是很多人的早餐标配。
芝麻脆皮油条,更是好看又好吃,备受人们欢迎。它色泽金黄,外表蓬松,口感酥脆,尝一口根本停不下来~
▲芝麻脆皮油条
馒头本身看着平平无奇,但若配上萌萌造型与鲜艳色彩的
花式馒头,给人的感觉就完全不一样了。一双巧手将面团塑造成了赏心悦目的艺术品,吃起来还松松软软,面香十足。
▲花式馒头
马蹄糕是属于广东及福建闽南地区传统甜点之一,糕体半透明状,上手质地柔韧有弹性,口感清甜有嚼劲,充满马蹄特有的香气,充分体现马蹄糕的爽、韧、柔、滑四大特点。
▲马蹄糕
手撕饼对于爱吃面食的小伙伴来说,一定是爱到骨子里的。煎到金黄的手撕饼葱香四溢,外酥内嫩,口感丰富有劲道,那叫一个回味无穷~
▲手撕饼
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