发布时间:2021-05-10
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继9月22日2020年广州米其林指南发布后,记者从米其林方面获悉,10月21日,2020年上海米其林指南也将发布。北京米其林指南发布时间尚未确定。
据悉,2020年广州米其林指南日前发布,广州成为中国内地首个发布米其林指南的城市。本次评选揭晓了46家米其林餐盘奖餐厅,31家必比登餐厅,10家米其林一星餐厅,2家二星餐厅,三星餐厅空缺。
根据米其林指南官方微信公众号的消息,10月21日将发布2020年上海米其林指南。据米其林方面表示,北京版指南今年的发布时间,新增设的“服务奖”和“年轻厨师奖”是否会出现在北京版指南中,目前均未确定。
另据《联合早报》报道,疫情期间,新加坡餐馆停止堂食长达11个星期,2020年版的新加坡米其林指南宣布取消。报道称,虽然米其林指南一直留意厨师和团队如何重新部署,以及如何推广外带和外卖概念,但指南重点方向是评估堂食体验。在无法全面评估的情况下,米其林指南决定取消今年的版本。米其林指南的美食密探会继续留意新加坡餐馆和厨师的动态,美食密探一旦完成评估,会在未来数个月宣布2021年版本。