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上海举办高校食堂烹饪大赛 40所高校200选手参赛

发布时间:2021-07-21

作者:赣州新东方烹饪学校

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11月24日,2018上海高等学校学生食堂厨艺技能大赛在上海大学宝山校区举办,共吸引了来自沪上40所高校的200多名选手参加。上海市教委后勤保卫处处长张旭致开幕词。本次大赛共分红案菜肴比赛与白案点心比赛两个项目,三道参赛作品,每个项目各有两道指定菜,一道创新菜。

上海举办高校食堂烹饪大赛 40所高校200选手参赛

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同济大学参赛队伍由同济大学后勤集团负责人带队。红案参赛选手分别是周俊、宛江飞、张明凤,他们的参赛作品是分别是玉米火腿冬瓜、青椒茭白肉丝、八宝辣酱。白案参赛选手是余佳、樊露露、陶勖,他们的参赛作品分别是生煎包、香菇素菜包、香辣粉丝包。比赛开始后,来自各院校的大厨们手段齐出,“煎、炒、炸、烩”个个拿手,每道菜都经过精心设计,力求“色、香、味、形”样样俱全。历经数个小时的比赛后,同济大学的参赛菜品均以全场项目最高分获得红案第一、白案第一的优异成绩。同时,6名参赛选手也均以比赛单项最高分斩获六个第一名。

 
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