英国餐馆、酒吧和酒店里的工作岗位比以往任何时候都多，但寻找厨师相关人员来填补这些空缺却变得越来越难。

Paul Murphy的招聘公司位于英格兰西北部，英国脱欧公投让Murphy的业务更加复杂。多年来，在酒店和其他行业中占据了成千上万职位的欧洲大陆人已经开始撤离。

“情况越来越糟糕。现在想要找到一名厨师…可能需要两到六个月。”Murphy说。

他告诉路透，相比之下，去年找到一位厨师最多需要两个月。

欧盟公民在2019年3月英国退欧时，面临着失去在英国生活的自动权利。Murphy认为，政府必须制定一项移民制度，确保雇主能够得到他们所需要的工人。

他说：“如果没有适当的计划，招工难的问题可能会使经济崩溃。”

服务业像农业和建筑业一样，很大程度上依赖欧洲人，尤其是那些来自2003年加入欧盟的前共产主义国家的人。

根据英国酒店协会(BHA)的一份调查报告，在其300万名员工中，其他欧盟国家公民占到四分之一。其中包括75%的服务员，50%的清洁工和25%的厨师。

去年6月的全民公投影响了劳动力的供给和需求。

欧洲工人开始离开英国，那些原本计划来英国谋生的人也可能改了主意，他们担心英国退欧后的不确定性。

最重要的是，自公投以来，英镑兑欧元汇率已下跌逾15%，英镑兑波兰兹罗提汇率下跌约21%。这就意味着，当欧洲人把钱寄回家时，他们的收入反倒变少了，这一点会鼓励他们去别处找工作。