由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会承办的“麦德龙杯”第四届全国名厨烹饪邀请赛于2017年11月17日-18日在山东济南举行。来自全国各地的近200位名厨通过交流竞技，集中展现不同风格的优秀菜点。

麦德龙中国总裁席龙表示，“此次是麦德龙第一次与中烹协合作国内顶级烹饪赛事。麦德龙深耕中国市场20多年，餐饮类专业客户是麦德龙中国核心客户群之一。通过支持本次赛事，麦德龙期望将来成为各地名厨的合作伙伴，并助力名厨们的事业更加成功。”

200名精英名厨现场交流

2017 中国餐饮食材博览会是山东省着力打造的重点节会，辐射面积涵盖全国多个省市。作为中国烹饪协会的品牌赛事，全国名厨邀请赛一直以其较高的含金量、广阔的知名度和赛事的竞技性为广大的厨师所认可，至今已经举办四届。

本次的参赛选手是全国范围内筛选的近200 名精英名厨，他们是全国各地方餐饮名店、星级酒店的厨师长，或各地旺销菜肴主厨。本次大赛所有指定食材以及40种公用食材和厨房用品均由麦德龙济南商场供货。比赛过程中，名厨们围绕麦德龙提供的巴沙鱼柳、冰鲜三文鱼柳、牛后腿肉、特制一等粉四种制定食材发挥创意，竞争麦德龙最佳创意奖、麦德龙最佳风味奖、麦德龙最牛人气奖、麦德龙最美摆盘奖、麦德龙最炫特色奖共五个主题奖项。他们所做的菜点或是某个菜系的经典菜品，或是符合市场需求的创新菜点，或是在酒店经营中长盛不衰的招牌菜点、旺销菜点，这些菜点是各地域菜品中的突出代表，具有极强的代表性和可交流性。

食材博览会的号召力和名厨邀请赛的影响力叠加，吸引了数万名餐饮业人士前来参观考察。