蔬菜 是指可作副食品的草本植物的总称，也包括少数可作副食品的木本植物的幼芽、嫩叶和 食用 菌类及藻类等。蔬菜中的大多数都是由种子植物提供的。按照食用部位的不同，将种子......

蛋品是中西式面点的重要原料，常见的蛋品主要包括鲜鸡蛋、冰蛋和蛋粉等。在中西式面点中运用较多的是鲜鸡蛋且为较上乘，使用较普遍，这是因为鲜鸡蛋胶粘性强、起发力大、味道......

煎烤 食物 是十足的美味，那份滴着油的诱惑一直让吃货们欲罢不能，是广受欢迎的美食，然而这种食物对我们 健康 的危害也是很大的。想要享受美味的煎烤食物又要减低对健康的危害......

2021全国两会已经闭幕，但其提到的教育话题，热度只增不减，对于唯分数论，总书记一语道破：无论是家庭教育还是学校教育，都不能过于注重分数，分数只是一时之得，青少年的成长......

影响烹饪 原料 质量变化的因素多样，不过可以分为物理因素和化学因两部分，这两部分都可以对食材的变化造成影响。 1.物理因素 影响原料质量变化的物理因素包括温度、湿度、空气......

糖是制作面点制作中的重要辅助原料之一，它不仅是一种甜味原料，同时还能改善面团的品质。在中式面点的甜馅制作中运用的较多，同时也是西点制作中的重要辅料。 1、糖的种类 面......

鸡蛋，是我们较 营养 较常见的餐点，这已经持续了上千年了。其实，鸡蛋还是位烹饪高手，如果将鸡蛋与肉类、蔬菜水果以及面食混合进行烹饪，能大大提升营养价值和口感，鸡蛋与......

讲文明，懂礼貌，是中华民族的传统美德。言为心声，行为内现，无不折射出耀眼的文明之光。 在这个万物复苏的3月，赣州新东方 烹饪学校 文明礼貌月启动仪式拉开了序幕，呼吁每一......

特色 小吃 创业 季 春季学厨正当时 赣/州/新/东/方/烹/饪 春日奋斗正当时，宅家闲着怎么行？！ 怀揣想法一肚子，落不了地怎么行？！ 小吃旺季即来临，选择靠谱 项目 我看行！ 2021年......

烹饪 原料 的储藏是根据原料和儲藏过程中 质量 变化的规律，采取一定的办法和措施抑制和延缓原料的变化，从而保持其固有的新 品质 。 饭店采购原料通常是成批购进。部分原料购进......