中 西式 面点 成型基本技术是指在制作中西式面点的过程中，为中西式面点制品生坯的成型而创造出良好条件的操作技术。同时又是连接面团调制基本技术和面点成型技术的主要的桥梁......

烧烤，一个越来越热的创业机会，已经分不清春夏秋冬。简单的烧烤摊，在热浪滚滚的夏天，熊熊的烧烤炭伴随着烧烤师傅的汗水，却倍显热闹。在北风萧萧的寒冬，热气腾腾的炭烧同......

果菜类 蔬菜 是以植物的果实或幼嫩的种了作为食用部分的蔬菜。大多原产于热带，为蔬菜中的一大类别。 果实种类较多，与烹饪有关的果实可分为三大类，即豆类蔬菜（荚果类蔬菜）......

揉面与 和面 一样是面团调制基本技术，在和面结束后就是揉面上场了！揉 面的 技巧和方法有哪些呢？ 揉面的方法主要有揉、揣、擦等 （1）揉面目的是使面团中的淀粉粘结，气泡消失......

学厨的孩子在做人生选择的时候，都有一个疑问，我可以直接去酒店打工 学习 ，为什么要去 赣州 新东方 烹饪 学校学2年？ 我可以选短期专业，为什么要选长期专业？ 看完下面的内容......

人 生的 下半场，拼的是一技之长。 中高考临近，面对人生的分水岭。有的同学早早开始为自己打算，有的则是一等再等 无法抉择。 一来成绩不太理想难以升学，二来出去打工年龄又......

花是植物的繁殖器官，通常由花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群几部分组成。 花菜类蔬菜属于种子植物蔬菜品种，是我们大众食谱中重要的一种 烹饪 原料类型。 下面是常见的......

面团调制基本技术是指在制作面点的过程中，将各种原辅料按一定比例和 要求 调制成面团的一项操作技术。它包括 和面 和揉面两个操作环节。由于 不同 的面团有不同的调制方法，因......

一大把花椰菜（花菜）有着亮绿色的茎，含有很多营养物质，包括维生素C、蛋白质、纤维和钙等。花椰菜的热量也很低，半杯的份量只包含23卡路里的热量。当 烹饪 花椰菜时，你可能......

叶 菜类 蔬菜 是种子植物蔬菜的一个品种，是我们食谱中较为常见的蔬菜类型。叶是由叶片、叶柄和托叶组成。叶片是叶的较重要的部分，由表皮、叶肉和叶脉三部分组成；叶柄的结构......