牛奶的用途非常广泛。它可以用作饮料或烹饪、烘焙和冰沙的成分。但冷冻牛奶可以吗？

此外，有许多种类的牛奶可以满足几乎所有的饮食需求，如牛奶、羊奶和植物性牛奶替代品，如豆奶和杏仁奶。

不过，你可能想知道牛奶是否可以冷冻。

本文综述了如何安全地冷冻和解冻不同类型的牛奶。

冷冻牛奶指南

大多数牛奶都可以冷冻。

无论是哪种类型，如果需要，在冷冻之前，都应将其转移到气密好、冷冻室安全的袋子或容器中。这样做不仅降低了包装在冰箱中破裂的风险，而且还节省了空间。

确保容器中有一些空位，因为牛奶在结冰时可能会膨胀。

下面是冷冻对不同类型牛奶的影响：

♦杏仁奶。杏仁奶在冷冻过程中会分离并变成颗粒状。

♦椰汁。罐装椰奶不应冷冻在罐头里。此外，冷冻椰子奶可能会分离。

♦牛奶。牛奶冻结得很好，但可能会有一些分离。

♦豆浆。豆浆冷冻后可能会分离。

♦炼乳。不要把炼乳冻在罐子里。另外，冷冻后可能会分离。

♦加糖炼乳。不要把它冻在罐子里。而且，由于含糖量高，加糖炼乳不会凝固。

♦货架（纸箱）牛奶。货架牛奶通常保质期很长，除非已经打开，否则不需要冷冻。

♦燕麦奶。燕麦奶在冷冻后可能会分离并变成颗粒状。

♦羊奶。羊奶很容易冷冻。可能有一些轻微的分离。

♦亚麻奶。和其他植物奶一样，亚麻奶在冷冻后可能会分离。

如果你打算用这些牛奶做冰沙，你可以把它们冷冻在冰块托盘里。这使得你很容易将一块你喜欢的冰冻牛奶和其他的冰沙原料一起放入搅拌机。

摘要

大多数牛奶都可以冷冻。牛奶只能冷冻在密封、冷藏的容器里。许多牛奶在冰冻时可能会分开。

冷冻牛奶的时间，解冻和食用冷冻牛奶

你可以将冷冻牛奶安全地存放在冰箱里长达6个月，但最好能在冷冻后1个月内使用。

牛奶应在冷藏箱解冻，而不是在室温下，以减少细菌生长的风险。

这是因为在室温下牛奶放置越长，越有可能存在任何有害细菌的踪迹扩散，这可能导致细菌数量高到足以导致饮用牛奶的疾病。

如果你需要它解冻得更快，你可以把它放在冷水里。然而，这种方法对细菌生长的风险略高。你不应该在温水或热水中解冻冷冻牛奶。

或者，如果你打算用冷冻牛奶煮饭，你可以直接在锅里解冻。

冷冻和解冻的牛奶最适合烹饪、烘焙或制作冰沙。它的质地可能会发生一些变化，使它不适合作为饮料使用。这些包括变得粘稠、颗粒状或有一些脂肪分离。

不过，如果储存和解冻得当，饮用是安全的。为了让它更开胃，把它放在搅拌机里，帮助它平稳下来，扭转脂肪的分离。

摘要

冷冻牛奶应该在冷藏箱里解冻。你可以把它搅拌起来，以帮助弥补在冷冻过程中出现的颗粒或脂肪分离。

总结

大多数牛奶可以冷冻。然而，在冷冻之前，牛奶应该被转移到一个气密的，冷冻室安全的容器中。

许多类型的牛奶在冷冻后也会分离并变成颗粒状，但这很容易用搅拌器来解决。

所有的牛奶都应该在冷藏箱里解冻，以尽量减少细菌生长的风险。

使用本指南，您可以放心地冻结和解冻您的牛奶安全。