如果你赶时间或者忘记提前解冻肉，直接从冰箱里拿出冻肉进行烹调是安全的。只不过煮的时间会更长些，因为每磅肉的烹调时间可能会延长50%或大约10到20分钟。 例外情况 如果你想把......

柠檬是腌鸡的经典风味，特别是与黑胡椒和迷迭香搭配时。在切薄的鸡胸肉上用柠檬汁腌制，可作为一个快速的周末餐，或腌制一整只鸡用于烤制。在腌制鸡块之前，你可以去掉鸡皮和......

鲜嫩可口的鸡肉再次证明了为什么你要把它放在每周一次的轮换餐中。还有那些晚上，晚餐尝起来又干又淡又硬，让你重新考虑为什么你要买鸡胸肉。 与其在晚餐时吃一块伤感的肉排，......

在家里，用烤箱烤肉也是非常实用的，而低温烤肉（在275到325华氏度之间135摄氏度到163摄氏度）提供了最美味，多汁，和嫩的结果。它还可以减少收缩，帮助肉类均匀烹饪。一般来说，......

如果你只是用你的慢炖锅炖菜和辣椒，那么现在就学会全新的世界美味，而且是对你有好处的菜。 这种方便的设备的用处比你想象中的范围更广利用它可以释放你的烤箱，保持你的厨房......

烹调鸡蛋时，实际上不需要保持水沸腾，因为鸡蛋中的蛋白质凝结在212F（100摄氏度）以下。蛋白在145F/63C时开始变稠，在150F/65C时变为柔软的固体（尽管蛋黄在更高的温度下凝结）。蛋......

如果做得对的话，水煮鸡蛋是做鸡蛋美食最简单的方法之一。由于极新鲜的鸡蛋很难去壳，煮鸡蛋最好用已经在冰箱里呆了几天的鸡蛋。下面是煮鸡蛋和鸡蛋汤的比较。 为什么剥新鲜鸡......

冷冻蔬菜能保持你有夏日花园的味道，让你在冬天享受。与罐头不同，罐头需要特殊的技术和设备，你只需要几个简单的工具来冷冻生蔬菜。为了获得最佳效果，选择成熟和新鲜度最高......

软的胡萝卜是令人满意的，美味的和充满营养的，但获得恰到好处的软胡萝卜纹理需要完美的烹饪技术。要想让你的胡萝卜变得超级软，试着煮或烤它们。你也可以为人群制作上釉胡萝......

油炸食物的形成硬壳通常需要先在面粉和鸡蛋中挂糊，然后再用面包糠裹上。但如果你对鸡蛋过敏或更喜欢吃植物性饮食，这将不是一个选择。你可以用油代替鸡蛋来做面包糊。 鸡蛋替......