刀工，是检验一个厨师是否合格的重要标准。

要想成为一名真正的大厨或烹饪高手，首先你要学会精湛的刀工技巧，然后才能正式的从事切配和烹饪工作。

刀工对于烹饪美味佳肴具有重要的作用，烹饪行业素有“三分烹饪，七分刀工”一说，练就一身游刃有余的刀工技术，烹饪出色、香、味、形俱佳的菜肴是一个厨师精英的标准。

今天赣州新东方烹饪学校刀工大赛决赛火热进行！上午，参赛学子们紧张而有序地完成了准备工作，一声令下后，比赛正式开始，一场视觉盛宴在刀光中开始了！


比赛场上，随着利落而铿锵的落刀声，一个个成品已经完成，选手手中的胡萝卜和黄瓜、鱿鱼在刀和手指的精湛技艺下瞬间成为了一件件艺术品。蝴蝶片、蓑衣黄瓜、丁丝条片、菊花豆腐是每个学生都必须掌握的基本功，毕竟，年轻厨师打好基本功是成功的第一步。

想要练就精湛刀功，可不是一朝一夕就能成就的事。同学们在来赣州新东方烹饪学校的初始，就按照教学大纲，从简单的切丁、丝、条、片教起，同学们不要小瞧这个阶段，这可是每位烹饪学子想要成为一名真正的厨师的基本门槛，更不要怕自己学不会，因为老师都会手把手的教学。
 

在赣州新东方烹饪学校，同学们的成长从未停止，左手青春与激情、右手梦想与拼搏，未来的我们都将有无限可能！亲爱的朋友，希望这个秋天我也能和你在赣州新东方烹饪学校相遇，在这里实现自己的美食梦想！