为适应我国饭店和餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需求，提高餐饮业的管理水平、经营技巧，培养和造就更多优秀的美食营养师人才，2023年4月10日，由赣州新东方烹饪学校联合中国饭店协会举办的美食营养师技术人才资格认证培训开班典礼在五龙客家风情园龙庆围隆重举行。

4月10日，赣州新东方烹饪学校校区主管、教务主任、学生主管以及合肥市营养学会监事长兼营养专业高级讲师梅一晓老师出席了本次开班典礼。
在开班典礼开始前，教务主管张杜功老师作了会场纪律要求，希望同学们严格遵守本次培训纪律，讲究文明、卫生，保持培训场地整洁。配合讲师完成各项专业课程任务，认真听课，积极参与，提高思想认知，珍惜来之不易的学习机会。

在开班典礼上，学生代表发言：作为一名学生，学习就是我们的天职。学习是一种投资，是为生存进行的积累，是将来发展的储蓄。我们理当养成学习的积极性和主动性，满怀热情、一如既往地充实大脑，做到学用结合、学有所得。他表示将严格遵守培训纪律，正确给自己定位，明确目标，端正态度，立志成为一名合格的美食营养师。
随后，校区主管赖绍财老师说道：“本次培训对大家而言是一个难得的提升机会，因为市场竞争十分激烈，企业更加青睐懂经营、能组织、会管理的全能型人才，这要求大家在掌握技能的基础上具备规范化的厨房管理知识和研发水平，才能符合市场选择人才的标准。
希望同学们把握机遇，充分利用有限的时间，做到孜孜不倦、潜心钻研、刻苦学习，使自身的道德修养、技能素养、创新意识、合作精神和个人魅力得到全面的提升，为今后迎接更大的挑战、取得更大的成绩打下坚实的基础，不辜负学校和家长的期望。”

最后，高级讲师梅一晓老师谈道：“我国的美食营养专业人才十分短缺，中华美食文化博大精深，饮食文化底蕴深厚，中华美食更是享誉世界，美食营养师的就业前景十分广阔，在餐饮、食品、教育等各领域发挥着重要的作用。在座学子都肩负着落实健康中国行动的责任和使命，希望同学多和老师交流，在课堂上及时提出问题。掌握先进的营养师理念，为今后的成功事业奠定良好的基础。”

开班典礼结束后，有着丰富经验的梅一晓老师为同学们带来了美食营养师培训班的第一课，详细讲解了营养师的基本职责、常见烹饪原料的营养价值等内容。梅一晓老师与同学们互动频繁，气氛活跃，使同学们对新型厨师需要掌握的营养知识有了进一步了解，有效地提高了学生对营养知识的深入认识。

此次培训将持续5天，希望赣州新东方烹饪学校的学子们在这段时间里，通过与讲师们近距离地学习与交流，掌握系统的营养烹饪知识。顺应时代发展，为自己的职业规划打下坚实基础，成为一名出色的美食营养师。让未来的每一步，每一天，在追梦的路上，以青春的姿态，向着未来出发！