南非开普敦一间餐厅的厨师一直努力研制奶昔，最终成功创出207种不同口味的奶昔，近日获健力士世界纪录大全确认，成为世上售卖最多种奶昔的餐厅。 该间餐厅的厨师发挥创意，制作......

一种名为宇宙酥的杂交苹果终于上架。 专家说苹果在冰箱里可以保鲜一年。 营养学家说这种苹果有甜脆的味道。 苹果是一种健康的小吃，含有维生素C和抗氧化剂。 一种在冰箱里保鲜......

英国一家面包店成为英国第一家推出由数百只蟋蟀制成的面包。 限量版的脆蟋蟀面包是由诺维奇的罗伯茨面包店制作的，使用蟋蟀面粉制成，由英国领先的昆虫食品品牌Eat Grub提供。......

东京 前几天，在新宿伊势丹百货公司地下一层，我们偶然发现一个奇怪的面包陈列柜。在一堆看起来美味可口的烘焙食品中，有一块面包特别扎眼，清楚地表明有些东西是不一样的。为......

丽杯角仙人掌（Hoodia gordonii），又名蝴蝶亚仙人掌，是夹竹桃科开花植物中的多汁植物。 本世纪，丽杯角仙人掌已经从被认为是一种散发着腐臭气味的沙漠植物，到被誉为一种天然的膳......

你很有可能在厨房的食品储藏室里发现一盒碘盐。虽然碘盐是许多家庭的主食，但人们对碘盐到底是什么以及它是否是饮食中必不可少的一部分存在很多困惑。 这篇文章探讨了碘盐如何......

当厨师把美味的虫子端上来时，你不要是一幅很意外的样子。因为把可食用的昆虫纳入你的饮食是一个健康的选择，无论对你和还是环境都是如此。 一种文化是由许多事物定义的，而食......

某些基因可能意味着蔬菜对某些人来说更苦。味觉基因可以影响人们对不同口味的感知。 味蕾的敏感度随着年龄的增长而降低，所以即使是你最不喜欢的蔬菜，在以后的生活中也会变得......

在过去几个月里，这些页面上的内容一直很安静，但后台工作却以惊人的速度进行。这项工作的高潮是，在蒙大拿大学开设了第一批以大学为基础并经认证的烹饪医学课程之一，这是一......

气相色谱法是一种分析方法，大多数人在一次一次的经历中并不一定知道它。例如，气相色谱法可以用来揭露食品欺诈，找出某一批可卡因的生产地，或者监控奶酪的发酵。 哥本哈根大......