为进一步提升赣州新东方的烹饪专业人才培养质量，促进教学工作的规范化、标准化，提高学子专业实操能力，近日，我校邀请到 江西省赣菜产业促进会副会长，中国烹饪大师，赣菜烹......

三鲜本是古人祭祀的讲究，除了这地三鲜还有树三鲜和水三鲜，但这都是古时中原的食材，等到了东北，这地三鲜就变成了杠杠的下饭菜，茄子土豆大辣椒咸鲜可口，百吃不厌。 东北人......

说到保存食材 也许每个人都有自己的独门秘籍 今天给大家介绍一下 烘焙界的食品保存法 烘焙材料保存篇 1.避光储存： （1）低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉； （2）玉米淀粉 （3）各种......

有多少人，不再满足于朝九晚五的打工生活，想实现更大的人生价值，追逐自己的梦想！全民创业时代，梦想变得不再那么遥不可及，选对方向努力奋斗，你也可以创业成功。然而没有......

GZXDF 不做脆皮大学生 快来加入我们吧 2023年下半年 脆皮大学生横空出世 骨头一碰稀碎，脏器比纸还脆 的热梗背后 不仅仅是未养成锻炼习惯 体质健康水平差的表象 更是他们面临的 巨大......

鸡蛋 是人们生活中密不可分的高蛋白，这也是较为常见的人类蛋白质来源。每天一个鸡蛋是很多养生人士必选的营养成分，无论蛋白或蛋清，一天吃一个基本满足了日常需要。当然看似......

面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。面包师的任务是将一种相对无味的面粉淀粉转变成一种甜的、多层的风味，或者从谷物中唤起最充分的风味潜力，同时了解如何在所有......

炸收是什么意思？炸收是指将炸制后的半成品入锅，掺人鲜汤，加入调味品，用中火或小火加热，使其收汁亮油，干香滋润的烹调方法。炸收的烹调方法适用于动物类原料及豆制品等。......

白煮与热菜中的煮基本相同，区别在于冷菜的白煮大多是大件料，汤汁中不加咸味调料，取料而不用汤。原料冷却后经刀工处理装盘，另跟味碟上席。......

兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，因其外型展开后如一朵兰花而得名。兰花蚌是野生海蚌，本身很是鲜脆，所以带有海洋的鲜甜，海潮的淡淡腥味。根据蒙特......