生姜（Ginger）是地球上最健康（也是最美味）的香料之一。它富含营养物质和生物活性化合物，对你的身体和大脑有强大的益处。生姜是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜等。虽然生姜口味辛辣，但对健康的作用却非常明显，而姜汤是我国人民最为常见的驱寒神器，是我们家庭中必备食疗佳品！

以下是有科学研究支持的11种生姜的健康益处。

1。姜中含有姜辣素，一种具有强大药用价值的物质。

生姜是一种原产于中国的开花植物。

属于姜科，与姜黄、石首花、高良姜密切相关。

根茎（茎的地下部分）是常用作香料的部分。它通常被称为生姜根，或简单的生姜。

生姜在各种传统/替代药物中的使用历史非常悠久。它已经被用来帮助消化，减少恶心，帮助对抗流感和普通感冒。

生姜可以是新鲜的、干燥的、粉末状的，也可以是油或果汁，有时还可以添加到加工食品和化妆品中。它是食谱中非常常见的成分。

姜的独特香味来自于它的天然油，其中最重要的是姜辣素。

姜辣素是生姜中主要的生物活性成分，其主要的药用特性是姜辣素。它具有强大的抗炎和抗氧化作用。

小结：

姜是一种很受欢迎的香料。它富含姜辣素，姜辣素是一种具有强大抗炎和抗氧化功能的物质。

2。生姜可以治疗多种形式的恶心，尤其是晨吐。

生姜似乎对恶心很有效。

例如，它作为一种晕船药有着悠久的使用历史，并且有一些证据表明它可能和处方药一样有效。

生姜还可以缓解术后恶心呕吐，对接受化疗的癌症患者。

但对于妊娠相关的恶心，如晨吐，它可能是最有效的。

根据对12项研究的回顾，其中包括1278名孕妇，1.1-1.5克生姜可以显著减少恶心症状。

然而，在本研究中，生姜对呕吐没有影响。

虽然生姜被认为是安全的，但如果你怀孕了，在服用大量生姜之前要和你的医生谈谈。一些人认为，大量生产会增加流产的风险，但目前还没有研究支持这一点。

小结：

1-1.5克生姜有助于预防各种类型的恶心。这适用于晕船、化疗相关的恶心、术后恶心和晨吐。

3。生姜可以减轻肌肉疼痛和酸痛。

生姜已被证明对运动引起的肌肉疼痛有效。

在一项研究中，每天摄入2克生姜，持续11天，显著减少了肘部运动患者的肌肉疼痛（7可信来源）。

生姜没有直接的影响，但可能有效地减少肌肉疼痛的日常进展（8可信来源）。

这些作用被认为是由抗炎特性介导的。

小结：

生姜似乎能有效地减少肌肉疼痛的日常进展，并可能减少运动引起的肌肉酸痛。

4。抗炎作用有助于治疗骨关节炎。

骨关节炎是一个常见的健康问题。

它涉及到身体关节的退化，导致关节疼痛和僵硬等症状。

在一项对247名膝关节骨性关节炎患者的对照试验中，服用生姜提取物的患者疼痛减轻，需要的止痛药更少。

另一项研究发现，姜、乳香、肉桂和芝麻油的混合物，局部应用可以减轻骨关节炎患者的疼痛和僵硬。

小结：

有一些研究表明生姜可以有效地减轻骨关节炎的症状，这是一个非常常见的健康问题。

5。生姜可以大大降低血糖，改善心脏病的危险因素。

这方面的研究相对较新，但生姜可能具有强大的抗糖尿病特性。

在最近一项对41名2型糖尿病患者的2015年研究中，每天2克生姜粉可使空腹血糖降低12%。

它还显著改善了糖化血红蛋白（长期血糖水平的标志物），在12周内降低了10%。

ApoB/ApoA-i的比率也降低了28%，氧化脂蛋白标记物也降低了23%。这些都是心脏病的主要危险因素。

然而，请记住，这只是一个小研究。结果令人难以置信，但在提出任何建议之前，需要在更大的研究中确认。

小结：

生姜已被证明能降低2型糖尿病患者的血糖水平，改善各种心脏病危险因素。

6。生姜有助于治疗慢性消化不良。

慢性消化不良（消化不良）的特点是反复疼痛和不适的胃上部。

人们认为胃排空延迟是消化不良的主要原因。

有趣的是，生姜已经被证明能加速患有这种疾病的人的胃排空。

吃了汤后，姜把胃排空的时间从16分钟缩短到12分钟。

在一项对24名健康人的研究中，餐前1.2克生姜粉可加速胃排空50%。

小结：

生姜似乎可以加速胃排空，这对消化不良和相关的胃部不适的人是有益的。

7。姜粉可明显减轻月经痛

月经痛（痛经）是指妇女在月经周期中感到的疼痛。

生姜的传统用法之一是止痛，包括月经疼痛。

在一项研究中，150名妇女被要求在月经的前3天每天服用1克姜粉。

生姜能有效地减轻疼痛，与甲芬那米酸和布洛芬一样。

小结：

生姜似乎对月经初期服用的痛经非常有效。

8。生姜可以降低胆固醇水平。

高水平的低密度脂蛋白（坏胆固醇）与心脏病风险增加有关。

你吃的食物对低密度脂蛋白水平有很大的影响。

在对85名高胆固醇患者进行的45天研究中，3克生姜粉导致大多数胆固醇标记物显著降低。

这一点得到了甲状腺功能减退大鼠的研究的支持，在该研究中，生姜提取物降低低密度脂蛋白胆固醇的程度与降胆固醇药物阿托伐他汀相似。

两项研究也显示总胆固醇和血甘油三酯的减少。

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有证据表明，无论是动物还是人类，生姜都能显著降低低密度脂蛋白胆固醇和血甘油三酯水平。

9。生姜含有一种有助于预防癌症的物质。

癌症是一种非常严重的疾病，其特征是异常细胞的不受控制的生长。

生姜提取物已被研究作为几种癌症的替代疗法。

抗癌特性归因于6-姜辣素，一种在生姜中大量存在的物质。

在一项对30个人的研究中，每天2克生姜提取物显著减少了结肠内促炎信号分子。

然而，一项针对高危结肠癌患者的随访研究并没有证实这些发现。

尽管证据有限，但有一些证据表明生姜可能对胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌有效。需要更多的研究。

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生姜含有一种叫6-姜辣素的物质，它可能对癌症有保护作用。然而，这需要更多的研究。

10。生姜可以改善大脑功能，预防老年痴呆症。

氧化应激和慢性炎症可加速衰老过程。

它们被认为是老年痴呆症和与年龄相关的认知能力下降的主要驱动因素之一。

对动物的一些研究表明，生姜中的抗氧化剂和生物活性化合物可以抑制大脑中发生的炎症反应。

还有一些证据表明生姜可以直接增强大脑功能。在一项对60名中年妇女的研究中，生姜提取物被证明可以改善反应时间和工作记忆。

在动物身上也有许多研究表明，生姜可以防止与年龄相关的脑功能下降。

小结：

研究表明，生姜可以防止与年龄有关的大脑损伤。它还可以改善老年妇女的大脑功能。

11。生姜中的活性成分有助于抵抗感染。

姜辣素，生姜中的生物活性物质，可以帮助降低感染的风险。

事实上，生姜提取物可以抑制许多不同类型细菌的生长。

它对与牙龈炎和牙周炎等炎症性疾病相关的口腔细菌非常有效。

新鲜生姜也可以有效对抗呼吸道感染的常见原因RSV病毒。

12。其它功效？

生姜是为数不多的真正配得上“超级食品”这个词的王者。你可以在当地的超市购买生姜或生姜粉，也可以在网上购买生姜补充剂。快翻翻你家的菜篓子，里面肯定有生姜吧！