随着锅里一阵嗞嗞声响起，一股鲜香扑鼻而来近日，在蓬江区国宴饭店的厨房内，江门市首届粤菜师傅职业技能竞赛正式开赛，共吸引了五邑地区23家知名餐饮企业的31名选手参与角逐。......

面包制作的基本原料是构成面包的基础。下面是制作面包过程中最为常见的原料。 1、面粉 (1)要求：蛋白质含量为11% ~ 13%，足够的麦胶蛋白和麦谷蛋白。 高筋粉：在11.5%以上，色乳白，......

MCT油是一种在运动员和健美运动员中广受欢迎的补充剂。椰子油的受欢迎程度，高含量的MCT，有助于它的使用。 顾名思义，中链甘油三酯（MCT）油中含有称为甘油三酯的中长脂肪链。由......

在家里，用烤箱烤肉也是非常实用的，而低温烤肉（在275到325华氏度之间135摄氏度到163摄氏度）提供了最美味，多汁，和嫩的结果。它还可以减少收缩，帮助肉类均匀烹饪。一般来说，......

近日，浙江杭州文一西路上的一家安徽风味的小吃店引起人们关注。据《杭州日报》、杭州电视台等多家媒体报道，这家餐厅彷佛现实版的深夜食堂，每天凌晨0点－5点，来这里就餐的顾......

11月10日上午10点，成都高新区中和街道飘来阵阵佳肴的香气。由中和辖区参赛代表们制作的四川特色美食，让居民们大饱口福。据了解，此次比赛由成都高新区中和街道办事处主办、成......

传统萝卜丝煨鲜虾、翡翠鱼面筋、新派鲞烧肉、山城遗风光听这些名字，就令不少吃货馋得直流口水，这些菜都来自杭州市各职工食堂。在近日举行的老板电器杯杭州市职工食堂拿手菜......

面包是种经过发酵的烘培食品。它是以小麦粉、酵母、盐和水为基本原料，添加适量斯，油脂、乳品、 鸡蛋、果料、添加利等，经搅拌醉年发解、 根形成形、醒发、烘烤等工序完成的......

金枪鱼罐头是许多厨房的主食。它是蛋白质包装的，价格便宜，可以在您的食品储藏室保存数年。 尽管有这些好处，你可能想知道罐装金枪鱼是否真的健康，吃多少才是安全的。 本文......

如果你只是用你的慢炖锅炖菜和辣椒，那么现在就学会全新的世界美味，而且是对你有好处的菜。 这种方便的设备的用处比你想象中的范围更广利用它可以释放你的烤箱，保持你的厨房......