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乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，在法律法规及标准规定所要求的条件下，加工制作的产品。 1、乳制品的种类 第一类......
冰沙是一种越来越流行的健康趋势，经常作为一种保健食品销售。 这些丰富多彩的饮料是便携式的，家庭方便，可修改任何口味或饮食偏好。冰沙是很容易准备自己，但你也可以购买新......
你正在阅读你最喜欢的南瓜松饼或巧克力曲奇食谱，当你偶然发现一种让你难堪的成分：盐时，你要检查以确保你拥有你所需要的一切。你在做一个美味的甜烤食品-那么食盐在配料单上......
这是简单的一步一步操作指南，做出最梦幻自制腰果奶。添加到茶和咖啡中只是如此美妙的饮品。 你可以坐在那里自鸣得意地微笑，知道自己可以做这件事。 虽然你在商店里买的东西......
干蛋糕是每个面包师经常做的噩梦之一。尽管厨师在制作甜点上花费了很长时间，但在烘焙过程完成之前，无法知道蛋糕是否太干。然而，不要以为干蛋糕是一个损失的结果。简单加热......
几乎每个面包师都经历过这种尴尬，你花了好几个小时看食谱，买杂货，烤蛋糕，却发现最终的结果像沙漠一样干燥。一些食谱肯定会比其他食谱更干燥，但有一些普遍的秘诀，使你的......
1.果冻是什么做的 果冻又称嗜喱、结力冻。它是由果冻粉或吉利丁片或鱼胶粉.水、白糖、水果丁、果汁、食用色素、食用香精等制成的一类半透明半固体的冷冻甜品。 2. 果冻的工艺流......
西点的英文为Baking Food, 主要的意思是烘焙食品。 一、慕斯 慕斯是英文mousse的译音，又译成木司、莫司、毛士等。主要是将奶油、鸡蛋分别打发后，与其他原料混合，加入凝胶剂的冷冻......
一、馅料定义 馅料是一类较为松软的、 具有可塑性的、带有风味特点的面点或者西点原料。 二、馅料种类 1.奶油馅 奶油馅是将甜奶油或淡奶油打发的一种操作简 单、使用性强的馅料......
