在台湾拿到中餐烹调丙级证书10多年了，没想到这么快就能直接换成大陆的职业资格证书。对于此次大陆之行的意外收获，马祖餐饮业交流协会常务理事林中超倍感惊喜。近年来，林中......

密歇根州立大学的科学家将一种常见的食品防腐剂与一种可能阻碍流感疫苗的免疫反应改变联系起来了。 4月7日上午9点，在佛罗里达州奥兰多举行的2019年实验生物学会议上，在小鼠身......

香肠有许多不同的尺寸、形状和品种，包括早餐香肠、意大利香肠等。香肠通常是由鸡肉、猪肉或牛肉等绞碎的肉制成的。煮圆柱形香肠最简单的方法之一就是用蒸汽。蒸煮香肠可以确......

半边莲是开花植物的一个属，其中一些已被采摘为草药数百年。属于桔梗科。 最常用的是北美山梗菜，有几种可能有益于健康。 研究表明，半边莲中化合物可能有助于哮喘、抑郁......

全球研究发现，饮食不良导致的死亡人数比吸烟多。每年大约有1100万人死亡与全球饮食不良有关。 这是什么原因？作为一个星球，我们没有吃足够的健康食品，包括全谷物、坚果、种......

西班牙和意大利当局报告了过去一周发现不安全食品的多项不同调查。 西班牙的瓜迪亚公民查获了几乎一吨不适合人类食用的食物。意大利卡拉比涅利核反食品公司（NAS）的当地部门详......

这是一些你可能不想知道的关于吃昆虫的事情，但我们还是要告诉你：你可能已经知道了。这是因为食品制造商在法律上允许他们的产品存在一定数量的缺陷，包括昆虫。例如，一把......

腌制蔬菜能明显地增加你的盘子亮度。想象一下，把一些腌制的胡萝卜或生姜粗略地切碎，然后把它们混合到一个盘子里突然间，你尝到的感觉又新鲜又有趣。 腌制蔬菜用盐和酸腌制，......

西葫芦是葫芦科的一员，与小南瓜有亲缘关系。这些蔬菜的用途非常广泛，因为它们的肉质细嫩，味道温和，与砂锅中的美味以及松饼或面包中的甜味都能很好地搭配。西葫芦通常是炒......

3月31日电，联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)暨2019年海南省职业技能大赛(烹饪类)比赛31日在海口旅游职业学校举办，旨在提高海南餐饮从业人员的技能水平，进一......